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Nouveaux millésimes Gérard Bertrand

Récit de deux grands vins, Clos du Temple et Clos d’Ora racontent, chacun à leur manière, l’histoire d’une singularité. Aujourd’hui, ils dévoilent leur nouveau millésime.

Terre, temps, transcendance

Conçu comme un sanctuaire, Clos du Temple est un vin rosé unique au monde. Né dans le terroir historique de Cabrières, il symbolise la quintessence depuis 2018. Un équilibre parfait et une grande fraîcheur aromatique associant 4 cépages rouges (Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault) à une touche de cépage blanc (Viognier). Pour son nouveau millésime 2021, Clos du Temple promet une expérience unique, d’une grande fraîcheur aromatique.

 

Paix amour et harmonie

Il est le rouge profond au royaume de la Syrah. Portrait d’un vin de grande garde, Clos d’Ora symbolise la connexion entre les règnes du minéral, du végétal, de l’animal et de l’humain. Puissant et élégant, il séduit avec un assemblage typiquement Méditerranéen : Grenache, Syrah, Mourvèdre, et un soupçon de Carignan. Cette année, pour son millésime 2019, la Syrah se démarque particulièrement, de quoi ravir les palais les plus exigeants.

 

BOUTIQUE

Le château l'Hospitalet Fête les Mamans :-)

Le 29 mai, nous célébrons nos mamans, ces héroïnes du quotidien qui nous sont chères.

Dîner gastronomique, séjour au cœur des vignes, soin sur-mesure…

Et si cette fois, vous lui mettiez une touche d’extra dans l’ordinaire ?

Idées cadeaux 

Le Nashi : Le paysage viticole vu par Myriam Laidet

Doctorante par le projet dans le domaine du paysage

Myriam Laidet a intégré en septembre dernier le programme de doctorat par le projet de l’école doctorale Arts, Humanités, Sciences sociales, au sein du Laboratoire de recherche en projet de paysage (Larep) de l’École nationale supérieure de paysage, pour y réaliser une thèse dans la mention paysage. Nous l’avons rencontrée le 1er mars afin qu’elle nous présente son parcours professionnel, son projet de thèse et ce qui le lie au paysage et aux thèmes portés par le Larep.

Voici un extrait de sa rencontre au grand carré du potager du roi. Pour retrouver l’article dans son intégralité

Quel est le sujet de votre thèse ?

Je réalise actuellement une thèse sur le paysage culturel viticole dans le bien Unesco du Val de Loire et je vais travailler à sa caractérisation et à sa mise en valeur à partir de quatre sites pilotes. Je vais utiliser notamment la méthode du plan de paysage et je vais poser l’hypothèse suivante : un plan viticole de paysage peut-il accompagner l’AOC (appellation d’origine contrôlée) dans le renforcement de la résilience d’un vignoble et de la reconnaissance de sa valeur culturelle ?   

Je vais tenter de démontrer que le paysage viticole est une valeur culturelle et qu’elle peut fonder une stratégie publique de protection et de valorisation de ce vignoble. J’ai choisi cette approche car, entre 1997 et 2015, 14 vignobles – la Bourgogne, la Champagne, Saint-Émilion, Langhe-Roero Monferrato, Cinqueterre, le val d’Orcia (Italie), la vallée du Haut-Rhin moyen (Allemagne), les terrasses de Lavaux (Suisse), la vallée de la Wachau (Autriche), la région de Fertö Neusiedlersee (Autriche / Hongrie), la région de Tokaj (Hongrie), la vallée du Haut-Douro et l’île du Pico dans l’archipel des Açores (Portugal) et le Val de Loire (dont la vigne est une composante du bien) – ont été inscrits au Patrimoine mondial de l’Unesco. Cette inscription montre que la valeur culturelle du paysage viticole est reconnue. Elle est fondatrice du vignoble et pourrait lui permettre de mieux exister, d’être plus visible et sans doute d’être plus résilient à terme au changement climatique.

Le Val de Loire est inscrit au Patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2000. La vigne est une des quatre composantes du paysage, en lien avec la culture fluviale, l’art des jardins et des parcs, et la qualité de ses châteaux et de ses villes.

Je cherche à approfondir les spécificités de la valeur culturelle de la vigne en Val de Loire. Concrètement, je vais explorer le fait que cette valeur est rattachée à la fois au fleuve, car la Loire, par son écosystème et son histoire fluviale, détermine l’évolution du vignoble, et au fait d’être très marqué par la culture du jardin (XVIe-XVIIe siècle) et du parc paysager (XVIIIe-XIXe siècle). En effet, avec la transformation des « maisons aux champs » en hôtels de villégiature intégrant la composante viticole dans leur parc, il y a eu une évolution du jardin au parc. La valeur universelle exceptionnelle du bien Unesco sur le site de Savennières – Béhuard (Maine-et-Loire), vue oblique, 2016 – crédits : Mission Val de Loire Patrimoine mondial (L.-M. Coyaud – M. Laidet) & J.-M. CurvaleLe site qui démontre le mieux cette hypothèse est Savennières, une appellation au sud d’Angers qui s’étend sur 300 hectares et qui englobe 17 lieux de villégiature avec leurs jardins et leurs parcs. La trame paysagère de Savennières témoigne de l’évolution de la fabrique viticole au fil des siècles. Cette réalité est à rapprocher du constat que le Val de Loire possède le taux le plus élevé de vignerons engagés dans des démarches de certification environnementale (plus de 80 %).

L’héritage aurait-il joué un rôle dans la gestion du vignoble ?

Cuvée 100 : un vin hommage reliant 4 générations

La journée de la Femme est un moment privilégié pour rendre hommage au rôle des femmes dans l’histoire.

Paule, grand mère de Gérard Bertrand planta la première vigne de carignan, un cépage roi de l’appellation Corbières en 1920. Aujourd’hui centenaire, cette parcelle révèle le meilleur potentiel de son terroir et le savoir-faire unique de la famille Bertrand.

Riche, dense, mais d’une douceur infinie, la Cuvée 100 révèle l’ultime potentiel du Carignan et lui apporte complexité et longueur.

Découvrez cette cuvée hommage sur le site Gérard Bertrand

Osez de nouvelles saveurs...

Avec sa structure et son équilibre particulier entre sucre, alcool et acidité, les vins doux naturels offrent des accords mets & vins originaux, comme c’est le cas avec le chocolat noir.

Le chocolat noir se marie idéalement avec ce type de vin. Son acidité offre un subtil rappel, alors que son amertume vient contrebalancer le sucre du vin, le tout venant trouver un délicieux point d’équilibre. Alors, la prochaine fois que vous servirez un dessert à base de chocolat, n’hésitez pas à ouvrir une bonne bouteille de Muscat ou de Banyuls.

Et pour d’autres pistes de mariages de saveurs, vous trouverez de merveilleux accords avec les tartes aux noix, les fromages, notamment avec ceux de la famille des bleus, ou encore avec des plats épicés.

Retrouvez la collection de vins doux naturels ICI 

Pour la Saint Valentin dites je t'aime avec un Saint-Amour du Château des Bachelards

Au Château des Bachelards on part du principe que c’est la Saint-Valentin tous les jours de l’année et on se le dit autour d’un bon verre de vin.

Le Saint-Amour naît sur un terroir de l’ère primaire  -350 millions d’années avant JC – et ses granites dégradés ce qui lui donne la finesse que vous aimez dans les grands Bourgognes, ainsi qu’un coté épicé que vous adorez dans la syrah du Rhône nord, et une grande longueur qui elle est apportée par une agriculture bio et biodynamique certifiée Demeter et Biodyvin.

Les vins sont droits et sans défauts.

 

Boutique en ligne 

Bravo pour votre travail Madame la Comtesse

Des rosés à déguster cet été !

Le rosé s’est imposé comme un incontournable de l’été ! Est-ce parce qu’il se boit frais ? 

Au bord d’une piscine, sur la plage, en terrasse, à l’apéritif, il est le vin qui flaire bon le soleil et les vacances. Pourtant, loin de se limiter aux “petits vins sympas de l’été”, les vins rosés aussi peuvent révéler une belle complexité et réserver de superbes grands moments de dégustation.

De Source of Joy, au Château La Sauvageonne La Villa et à… l’incomparable Clos du Temple… laissez vous surprendre par ces trois vins rosés d’exception, élaboré dans le respect de la nature, apportant chacun une histoire et un caractère propre à son terroir.

Vin bio certifié AB & biodynamie certifié Demeter

www.gerard-bertrand.com

GERARD BERTRAND – STH – CHATEAU L’HOSPITALET

ROUTE DE NARBONNE PLAGE

11100 NARBONNE – FRANCE – TEL : +33 (0)4 68 45 28 50

Le Château des Bachelards

Le Château des Bachelards est le domaine viticole qui fait le meilleur vin de Fleurie* mais pas que! et ce week-end c’est la cuisine du restaurant Saisons / Paul Bocuse une étoile Michelin qui y sera servie.

 

Pour vous, les vins de folie d’Alexandra, les équipes de Bocuse en cuisine, et Gaëtan Bouvier, Meilleur Sommelier de France et Master of Port en maître de cérémonie.

 

Pour réserver c’est ici : https://bienvenue-en-beaujonomie.fr/fr/chateau-des-bachelards/evenement/diner-03-juillet-2021

 

* cette année le grand critique américain, James Suckling a dégusté 480 vins du Beaujolais et c’est celui du château des Bachelards qui est arrivé premier, 97/100 avec le très beau commentaire suivant:

 » The best Beaujolais I ever tasted? Not only that, but it redefines what the region is capable of. Stunning nose of red fruit and a whole florist store of flowers. So deep and so subtle, the major concentration of tannins on the palate wrapped in the finest velvet. Super long finish with some real mystery, pulling you back inexorably for more of this gamay elixir! »

 

https://bienvenue-en-beaujonomie.fr/fr

Orange Gold rend hommage aux premiers vins oranges de Géorgie d’il y a 4500 ans.

Avec Orange Gold, Gérard Bertrand a créé un tout nouveau profil de vin orange, typiquement méditerranéen, très frais et au caractère unique.

Issu de l’agriculture biologique, ce vin de lumière aux reflets d’or ne ressemble à aucun autre…

Gérard Bertrand souhaite créer un nouveau profil de vins oranges, très frais. Avec ce nom unique, Orange Gold rend hommage au pouvoir du soleil ainsi qu’aux magnifiques couchers de soleil du Sud de la France.

Vinification & Elevage

Orange Gold est issu d’une technique de vinification ancestrale. Les raisins blancs sont vinifiés et fermentés en grappes entières, à la manière des vins rouges. Cette macération avec les rafles et les peaux apporte une couleur orange remarquable aux reflets dorés et une tanicité très singulière. Cet assemblage exceptionnel de sept cépages, essentiellement méditerranéens : le Chardonnay, le Grenache Blanc et le Viognier apportent du volume et la Marsanne, le Mauzac et le Muscat enrichissent la complexité aromatique du vin. La parfaite maitrise de la vinification et le choix des cépages en font un vin orange au profil inédit, d’une finesse et d’une subtilité remarquables. Orange Gold reflète la vibration, le dynamisme, la minéralité et la fraîcheur du Sud de la France. Issu de raisins bios et empreints de toutes les nuances de leur terroir, Orange Gold est certifié AB.

 

Pour en savoir plus : https://www.gerard-bertrand.com/pages/vin-orange-origine-et-vinification

ZOOM Gérard Bertrand : Un millésime 2020 exceptionnel pour les rosés

L’année 2020 restera mémorable pour les vins rosés Gérard Bertrand.

La succession d’un hiver doux, d’un printemps pluvieux et d’un été sec et chaud a créé des conditions extraordinaires pour la vigne.

Pour cette année à faible rendement, les rosés sont d’une qualité extraordinaire.

Dans un souci d’excellence, l’équipe Gérard Bertrand à développer tout le potentiel des vins, en recherchant l’équilibre parfait entre la fraîcheur, l’élégance des tanins et la pleine expression aromatique.

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Source of Joy 2020 rosé bio

Ce rosé labellisé “AB” et “Vegan” est une invitation à un retour à la naturalité.

Issue d’un terroir particulièrement adapté au vin rosé, cette cuvée possède des arômes  complexes de fruits et un équilibre parfait entre rondeur et acidité naturelle.

La robe d’un rose brillant est sublimée par son élégant flacon et son bouchon en verre.

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Gris Blanc 2020

Ce vin issu de raisins 100% grenache développe une belle fraîcheur.

Léger et fruité, ce vin d’un rose pâle est issu de vignes de la région de Tautavel, profitant d’un climat sec et ensoleillé.

La saveur particulière de Gris Blanc se prête à tous vos moments, du verre occasionnel, aux repas, tout au long de l’année. Ses nuances incarnent la convivialité et l’harmonie entre tous.

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Prima Nature Grenache 2020

Ce vin délicat possède un triple label, “AB”, “Vegan” et “Sans sulfites ajoutés”.

Conçu dans le plus grand respect dans l’environnement, Prima Nature a bénéficié de toute l’expertise de nos oenologues dans la conception d’un vin sans sulfites ajoutés.

Cette cuvée offre en retour des saveurs pures et fraîches, délivrant des notes intenses de fruits.

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Or & Azur rosé 2020

Ce rosé biologique est issu de vignes de Grenache et de Cinsault, deux cépages qui ont profité pleinement des conditions climatiques exceptionnelles de 2020.

Labellisé “Bee Friendly”, ce vin respectueux de la nature provient d’une vigne conduite en parfaite cohabitation avec les abeilles et autres pollinisateurs.

La bouche de ce vin est fraîche et possède une belle acidité. Au nez, ses notes florales de rose et d’agrumes interpellent.

www.gerard-bertrand.com